五分钟就能做好一碗汤！清热解毒味道很不错！

五分钟就能做好一碗汤！清热解毒味道很不错！
五分钟就能做好一碗汤！清热解毒味道很不错！一直很喜欢喝鸭血粉丝汤，对它有一种天生的好感。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。今天做了一道汤，主材除了选用鸭血粉丝以外，还加入了娃娃菜，味道特别清淡，喝起来没负担。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。

另外分享几个分辨真假鸭血有窍门：

真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。

用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。

真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔。而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。

这个汤不放一滴油，5分钟就煮好！补铁清热解毒！

所需食材：

鸭血1盒，粉丝半卷，娃娃菜1棵，盐2克，水适量，香葱少许

做法：

鸭血切成小块，放到开水中焯两三分钟去腥。捞出备用。

这个汤不放一滴油，5分钟就煮好！补铁清热解毒！

2. 锅中放入足够的水，再放入粉丝，将水煮开。

3. 煮开后，放入洗净掰好的娃娃菜。继续煮，直到娃娃菜变软。中途加入2克盐。

这个汤不放一滴油，5分钟就煮好！补铁清热解毒！

4. 倒入煮好的鸭血，再开锅一次，关火即可。出锅前撒上香葱碎，喜欢的话，也可以点上几滴香油。
鱼汤真的是越白越好吗?鱼汤的这个秘密很多人都不知道!
鱼肉里面的不饱和脂肪酸和其他动物的肉类想比，鱼的就相对较高，对于人体的吸收是有很大的帮助所有这也是很多人喜欢吃鱼肉的理由之一，大家的对鱼汤的营养这是各抒己见，有的人则认为鱼汤颜色比较澄清才不至于破坏鱼本身的营养成分，才能让人体更好的吸收，吃鱼一般都是喝汤，因为煲汤的原因都是有句流传很久的古话在里面：营养全在汤里面。
很多的都觉得这样奶白色的汤是很好的，在外面吃饭的时候，厨房里也是段出来这样白白的一碗鱼汤，但是不是每个东西是适合所有的人的，像我们这样的鱼汤，想要煮出白白的鱼汤，第一道工序就是把鱼下锅煎炸，因为油炸的东西在烹饪的工程中会产生很多的脂肪，对于我们脂肪过多的人和想要减肥的人和这样高脂肪的汤无疑就是“锦上添花”了。会很容易导致我们体内的脂肪加多。
鱼汤并不是越白越好，如果为了做出白白的鱼汤，而忽略了我们的健康，是一件很遗憾的事情。
【关于腔骨】

腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。腔骨富含蛋白质，提高人体的新陈代谢率。适合炖汤，常食可以补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤，补中益气，养血健骨。

【关于玉米】

玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 ， 可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ；

玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍， 从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质镁 ，食物中的镁具有明显的防癌效果 。

【关于胡萝卜】

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜含大量的胡萝卜素、植物纤维，还含有降糖物质，常吃有利于健康长寿，增强免疫功能，防止血管硬化、降低血压及减少心脏病，能够益肝明目，抗过敏，预防感冒等。