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前几天路过海雅缤纷城， 竟然看到一家「做鱼生」的中餐厅！ 这怎么可以放过？赶紧进去尝尝！ 24年老店 说实话，我是被这个招牌吸引哒~看它写着始于1993，开了24年的老店味道应该不会差。 仪式感超强 一盘鱼配料多达10种 一进门就招呼服务员：“我要一盘鱼生”，服务员二话没说，先端上来的却是一大桌调料！看得我有些懵。 老板说这是他们客家鱼生特色吃法！姜丝、薄荷叶、大蒜片、花生...都是吃生鱼片的配料~ 就连醋都是老板特意从老家带过来的！ 突然觉得这一餐， 非比寻常 日料店也不过如此！ 想要吃到鱼生，有4个步骤 步骤一 用一碗【白醋】给每一片鱼肉消毒。
步骤二 用糯米醋冲泡开薄荷蒜蓉酱，将鱼生放入浸泡调味~
步骤三/步骤四 用花生油搅拌/按照个人喜好加调料。 鱼生都是当天运来的新鲜货，够新鲜，一口一大片，滋味还不错！ 【薄荷蒜蓉酱】 一鱼多吃，各种口味都顾全。剩下的鱼架，还可以选择煲成鱼汤或做椒盐鱼，吃不完的鱼生都能给你煎成鱼蛋！超贴心~ 除了鱼，小店主打客家菜 【炸鱼丸】 鱼丸偏硬，正好对了我的胃~沾一点「薄荷蒜蓉花生油」来调味，但感觉花生油有点油腻， 小伙伴可以让老板换成辣椒酱，味道更好~ 【客家让豆腐】 豆腐上肉末很薄，软又嫩！我都恨不得把肉末扣下来直接吃了~豆腐软软哒，味道很清淡， 也可以自己抹些辣椒上去~ 这家店还有超多的海鲜菜品，就在宝安区海雅缤纷城附近，你们去逛街的时候可以顺路尝试一下啦~ 来源：深圳潮生活 版权归原作者所有 转载请注明 |
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