木耳和它一同炒，简直是绝配，体内垃圾都清光！

木耳中的多糖体能分化肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌效果。而这种多糖体也具有疏通血管、铲除血管中胆固醇的效果，所以能够降血糖、降血脂、避免血栓构成，避免脑血管疾病发作。下面一起来了解一下吧。

山药几乎不含脂肪，并且所含的黏蛋白能避免心血管体系的脂肪堆积，避免动脉过早地发作硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改进效果。

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木耳炒山药，木耳作为一种养分丰厚的食材，具有降血脂软化血管的效果，而山药富含黏液蛋白，也具有健胃、阻挠血脂在血管壁的沉积的效果，家里白叟要多吃！

木耳炒山药

食材：质料：山药一小根、木耳5-6朵。配料：盐、葱花少数、油;

木耳炒山药的做法：

一.把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵。

二.把刮好皮的山药改刀切成片状，并用淡盐水浸泡，这样能够避免它氧化变黑。

三.切些葱花备用，做锅开水，水开后放少数盐。

四.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下。

五.做锅放少数的油，油热后，放入葱花炝锅。