木耳山药

木耳山药

潇雪依然 发表于2011-04-07 12:00

 菜品口味：酸咸

• 主要工艺：炒
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

 食材明细

• 胡萝卜 适量
• 山药 适量
• 木耳 适量

• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量

• 1
  
  山药洗干净，去皮。
• 2
  
  胡萝卜切薄片。
• 3
  
  山药切片。

• 4
  
  木耳泡发去蒂切小片。
• 5
  
  锅中倒油，油熟后，爆香蒜末。
• 6
  
  倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻。

• 7
  
  倒入木耳和山药。
• 8
  
  快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水。
• 9
  
  盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药转色，木耳，胡萝卜9分熟。

• 10
  
  拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅。