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据悉，苹果期货合约将于2017年12月22日在郑州商品交易所挂牌交易，一旦苹果期货上市，将开创我国乃至全球首个鲜果类期货合约交易，这将完善我国商品期货体系，有利于增强我国苹果国际话语权，进而形成全球范围的苹果定价中心。
为什么选择了苹果？目前，我国商品期货交易品种覆盖了农产品、有色金属、建材、化工及能源等领域，但是境内外都尚未上市鲜果类期货品种。 我国是世界上最大的苹果消费国。2016年，我国苹果表观消费量约为4254万吨，产量约为4380万吨，产值约为2320亿元。苹果是我国产量最大的水果品种（不含瓜类），在我国水果产业中具有重要地位。
同时，我国也是苹果贸易大国。2016年，我国苹果国际贸易量合计达到138.9万吨。其中进口量6.7万吨，出口量132.2万吨，创历史新高，我国首次成为世界第一大苹果出口国。
从市场基础来看，目前苹果已经具备了开展期货交易的基本条件。一是现货市场化程度高，竞争充分；二是现货规模大，可供交割量充足；三是检验指标一致，可制定引导性标准；四是容易储存和运输，便于组织期货交割。郑商所从2014年就开始关注、跟踪、研究苹果现货市场的发展动向。
苹果期货上市后，对我国现代农业有什么影响？
我国苹果产业市场化程度较高，价格完全由市场供需主导，主要受宏观经济形势、天气、主要经济作物比价、出口及市场预期等多方面因素影响。近年来我国苹果产量逐年增加，价格波动频繁，不同年度间差别较大。由于缺少有效的远期价格指导和避险工具，产业链的相关主体难以主动应对市场供需变化，只能被动承受价格波动风险，经常造成果农和企业盲目囤积苹果，出现“果贱伤农”、企业损失严重的情况。 此次苹果期货上市后，将从四个方面影响我国现代农业：
一是有利于提升主产区的定价能力和果农销售的议价能力，涉果企业和果农可通过公开透明的期货价格，把握市场行情，提高企业效益，稳定果农收益。
二是可以在苹果产业和资本市场间搭建桥梁，实现传统产业与资本市场的对接，通过“公司 合作社 农户”、“期货 订单”以及“保险 期货”等模式，支持和引导贫困地区充分利用资本市场资源，使金融资源向贫困地区有序流动。
三是可以发挥期货市场在资源配置中的作用，强化龙头企业、种植大户的带动作用，推动发展规模化种植，提高苹果生产的集约化程度，推动苹果产业的供给侧结构性改革。
四是有利于提高我国苹果产业的规范化、标准化水平，提升我国苹果在国际上的竞争力，增加苹果出口数量，提高苹果销售价格。
苹果期货助力国家扶贫攻坚战略的实施
苹果产业是我国农业经济的重要组成部分。在农业部认定的122个苹果重点县市中，有33个是国家级贫困县，涉及数千万果农，苹果种植是果农创收的主要来源。
对此，郑商所相关负责人表示，上市苹果期货就是为了进一步提高期货市场服务“三农”的能力，发挥期货市场的专业优势，助力国家扶贫攻坚战略的实施。
2016年，在证监会的指导下，郑商所成立了专门的苹果期货研发小组，开始深入研究苹果期货合约设计。目前郑商所已完成苹果期货合约、规则设计和相关准备工作，苹果期货上市条件已成熟。
郑商所相关负责人表示，下一步，郑商所将按照证监会要求，以高度负责的精神，加强统筹协调，进一步做好各项准备工作，加强投资者教育和舆论宣传，切实履行交易、结算、监察等重要环节的监管和服务职责，注意防范和妥善化解可能出现的市场风险，确保苹果期货平稳推出，促进期货市场更好服务实体经济。
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