儿子不爱吃馒头,小林老师告诉我们做些造型,就像他们学校一样,都不用老师问,孩子看到都是抢着吃,今天回家试试做了下,效果还是很好的, -需要材料- 白面团:普通面粉160克 牛奶80克 酵母粉1.5克 南瓜面团:南瓜100克 牛奶15克 面粉120克 酵母粉1.5克 -步骤- 南瓜洗干净,切成块,放蒸锅里蒸熟。 蒸熟的南瓜泥加入少许牛奶,入搅拌杯里 南瓜泥放入大碗中,同时加入酵母粉。充分搅拌至酵母粉溶解。 边搅拌边加面粉。 最后揉成光滑的面团。 放温暖处醒发,到蜂窝状。 白面团做法一样,同时发酵好后?揉圆排气。 取白面团分成蜗牛的身体。 做好以后放上小红豆粒。当眼睛 黄色面团切成大小均匀的小面积子。 分别搓成均匀的细长条。 然后从一头卷起就可以。 蜗牛壳沾在蜗牛背上。(图中别介意,女儿想偷吃,指甲油自己做的哈) 取丢丢南瓜面,搓成小细条 放在蜗牛头部!。放笼屉上醒10分钟左右 夏季,热水上锅,冬季凉水上锅,上汽蒸10分钟左右,蒸熟即可 敏茹意作品 小蜗牛馒头 -小贴士- 夏季醒发快,冬季需要放阳台或暖气周围醒发面团,南瓜含水量不同,南瓜面里的面粉最好还是边加边揉面 蒸熟关火焖两分钟开盖 |
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