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来温哥华吃什么？首选当然是海鲜！ 温哥华依山靠海，独特的地理位置决定了这里丰富的海鲜资源；扇贝、龙虾、帝王蟹、牡蛎、生蚝、三文鱼…各式各样， 所以海鲜一定是来温哥华的必吃之选！ 然而温哥华能吃到海鲜的餐厅比比皆是，到底哪一家才是真正地道，众口皆碑的最佳之选呢？经过多次的尝试，无数次的总结，下面推荐的这几家排名不分先后，去了绝对不会错。 作为温哥华屡次获奖的餐厅之一，MIKU以其东西方结合的独特风味俘获了大众的心。其中最出名的要数他家的寿司。先说制作，店内制作寿司的师傅大部分来自日本，采用传统的“Aburi”手法制作寿司，其中最出名的便是“Salmon Oshi Sushi” (三文鱼) 和 “Saba Oshi Sushi”。 Aburi手法制出的寿司采用了BC特有的红鲑鱼、鲭鱼、墨西哥小辣椒，做好的寿司放上三文鱼，用喷枪隔碳烤制食材，配上MIKU特制的酱汁，无需沾用其他的酱汁或是芥末，口感层次丰富，绝对值得一试。 当然了，MIKU好吃的远不止这些，无论是刺身，还是特殊煨制的青口、贝柱、大虾，加上荞麦面或是烤饭都让人垂涎欲滴！ 再加上靠海的位置，让你边吃美食，边欣赏美景。总之来MIKU吃海鲜，东西结合的口味一定不会让你失望。 这家餐厅在市中心的四季酒店内，特殊的一点是其开放，互动式的厨房，让你看到美味由原始的材料到上桌之前的每一步。餐厅内的行政主厨Ned Bell秉持着“从农场到餐桌”的信念，坚持保留优质原料的原汁原味，加上用心的烹调，将食物最本质的味道激发，带给顾客。这样的原汁原味也正是烹制海鲜时最重要的一点。
吃生蚝？这家餐厅必须是首选。严格把关的质量使得海鲜的口感与味道更为独特。餐厅内提供的所有海鲜都是当天从海里捕捞上来的，只有最新鲜的食材才会被呈上餐桌。
餐厅内有23种从不同海域捕捞上来的生蚝，每一种都会有关于其大小，肉质以及口味的详细解释，厨师以不同的酱汁搭配生蚝，口感极佳。喜欢生蚝的人绝对不能错过！
除了生蚝以外，Blue Water Café还提供牡蛎、虾、贻贝、蛤蜊、海蜇、扇贝、龙虾、白鲟…食物种类繁多，囊括范围广，加上地处温哥华市中心，环境十分优越，实在是不可多得的好去处！ 多种多样的选择，优雅的环境以及一流的服务是赢得顾客好评的主要原因。虽说主打的是生蚝，其他海鲜也一点都不逊色。店内的行政主厨Alex Chen以传统的手法烹制海鲜，致力于让每位食客对Boulevard留下持久的印象。开胃的酸橘汁腌鱼虾、鹰嘴豆配章鱼、珍宝蟹沙拉、烤鳕鱼，甚至是海鲜烩饭，都做的十分可口，值得一试！
这一家餐厅以粤式海鲜出名，虽说在温哥华，海鲜做的可一点儿都不比国内差，甚至还更好吃！
阿拉斯加帝王蟹、白灼象拔蚌、海参、鲍鱼、龙虾、带子… 以粤式的烹制方式呈现出不一样的风味，无论是煲汤还是炒制，都能将各种食材的味道组合升华，食材本身滑嫩的口感也被保留，琳琅满目的菜品，真的每一样都特别好吃！
来源：加拿大温哥华旅游局，ID：Tourism-Vancouver |
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