炸酥肉是一道用里脊肉、鸡蛋作为主要食材制作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的功效,今天小编分享一道炸酥肉的家常做法给大家,平时嘴馋了可以在家试试这道美食哦! 食材:猪腿瘦肉1斤、鸡蛋2个、红薯淀粉适量、白胡椒粉2茶匙、黄酒1汤匙、白糖2汤匙、盐少许 1、先把猪肉切成薄片,加入黄酒,白胡椒粉,白糖和盐,拌均匀腌制15分钟。 2、接着打入鸡蛋拌均匀。 3、再添加红薯淀粉。 4、拌均匀成稀糊状,用筷子夹起来,面糊不会滴就可以了。 5、热锅热油,再将肉片一片片的放在油锅里,中小火慢慢炸。 6、炸至金黄即可,捞出来控控油。 7、一定是要红薯淀粉,炸出来的小酥肉是酥脆的。 |
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