冬天是一个吃嘛嘛香贴膘的季节，除了火锅之外，最受欢迎的莫过于撸串、烤鱼、各种干锅。可是，不知大家有没有发现？这些好吃的菜里都少不了一种食材、那就是洋葱。
洋葱不仅是一个很好的食品，也是我们菜肴中不可缺少的增香菜，很多菜肴中少了它还真是失色不少。洋葱自身所含的物质对我们的机体也是非常有益的。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能， 还有促消化作用。
洋葱属于百合科植物，一种很经济实惠的食品，可分白皮、黄皮和红皮三种。关于洋葱的营养价值和功效也是非常多的，在这里就拎几个和大家健康有关的出来说说。
1、扩张血管，降压：洋葱所含的前列腺素A，进入人体后可以扩张血管，降低血液黏度，减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，预防血栓形成作用。所以，洋葱可以当做降血压的一种理想食品。
2、防癌抗癌：洋葱富含的硒元素和槲皮素可以提高机体免疫力，有效抑制癌细胞的分裂和生长。
3、杀菌、抗感冒：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
但是，一切食物都会有相生相克的属性，我们在烹饪的时候进行食材搭配时候，稍微注意一下还是很有必要的。
一、洋葱不能和蜂蜜同食。洋葱味辛辣，烹饪也好，生食也罢，不要和蜂蜜一同食用。蜂蜜和洋葱同食，轻则会引起眼睛不适，严重者还会失明。举个例子，假如你在家用洋葱腌制羊肉的时候，如果用来做烤肉的话，就不要刷蜂蜜了。否则在吃洋葱的时候，不要沾蜂蜜吃。
二、洋葱不能与虾同食。会形成草酸钙，进而产生结石。而且洋葱最好也不要和鱼一起同吃，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。那么，问题来了，外面的烤鱼里基本都放洋葱那怎么说？外面的烤鱼放洋葱基本都是很少的，如果进食的少的话，或不经常吃的话，影响不大的，但是为了自己的健康，在家做饭的时候尽量注意。
三、洋葱不能和海带同食：洋葱和海带一起吃容易形成结石。不知道你们是否见过，有人居然用洋葱和海带一起做凉拌菜，我见过。不过当时不知道这两者相克，当时我还吃了，现在想起来内心有种崩溃的感觉。
