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西安东大街回民区 朝阳门有一家卖牛肉泡的小店面 这碗良心牛肉泡，早上6点开门，卖400多碗，回头客超多。每个清晨，从睁开惺忪的睡眼，到开始忙碌之前，能让成功学子们元气大涨的，除了响亮的起床哨外，便是各式精美的成功早餐了；经过一早上的“头脑风暴”后，能让学子们“浮想联翩”的，必属成功午餐了……很多朋友看了说这还不错，看看西安回民街上，到处都是老孙家泡馍，每个店都是58元的天价，这个小店卖25块钱真的是良心价了！
一方水土养一方人，一碗美食令人向往。在西安东大街回民区，出了朝阳门有一家卖牛肉泡的小店面，非常不起眼，但每日客流不断，而且卖的时间也只有半天。2017年12月9日早上，在朋友介绍下慕名前往吃了一次，果然生意火爆的要排长龙等候。
来排队的顾客很多都是回头客，都是自觉将钱放到一个盒子里，然后自己找零钱，女老板只切肉，手从来都不收钱，估计也是生意太好的原故，直接忙不过来，也或许是为了食品卫生。
“20元一碗，吃着很爽口，也很实惠。”一位顾客笑着说道。这位顾客说，他已经在这里吃了近十年，几乎都是回头客和熟人。“你看，大人带着小孩都来了，说明这一家经济实惠味道好。”图为切好的牛肉泡，光牛肉几乎占了大半碗。牛肉色泽红亮、口味独特、肉质酥烂、香而不腻，保留了牛肉特有的鲜香味，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，并且还有暖胃的功效。
图为一位雇佣的人正在“冲冒”加热。当一碗碗牛肉泡进入顾们的胃中，卖牛肉泡的老板都会很高兴，因为只要顾客吃的好他们就很满足了。这个冬天，这家牛肉泡小店用热腾腾的牛肉泡温暖我们食客的胃！
图为每一碗“牛肉泡”里都要放的牛油。很多人担心吃了长胖，老板说牛油含有极高的营养成份：维生素是牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素(e,k和d)。牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。 （特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪看点观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与新浪看点联系。） |
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