| 中国的人参种类较多，其实真正做人参入药的仅有一种，主要产于东北的大兴安岭和长白山一带，但商品来源较多，包括野山参、园参、移山参、池底和扒货等，此外，商品规格还有白参、红参、生晒参、保鲜参等。栽培者叫“园参”，园参通过晒干或烘干，又称“生晒参”，或者“生晒山参”，野生者叫“山参”，经过蒸制后再干燥，又称为“红参”。红参，或者叫高丽参，是用高温蒸汽热蒸2小时，直到变成全熟为止，人参干燥后再除去参须，之后通过压成不规则的方柱状，具有温补和补气作用；白参，又称糖参，适用于健脾益肺。生晒参，其性比较平和，不温不燥，可起到补气和生津的作用，具有增强体质和抗病能力效果。参须，是以红参须最为常见，其性能与红参较为相似，但是效力较小而且缓和。野山参，没有温燥之性，但可以大补元气，是参中的上品，但遗憾的是资源少。物以稀为贵，这几种常见人参来源不同，效果也不同，其中，野山参正是由于其数量稀少，很少有人使用，其价值最为昂贵，更适合人进补。 |
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