家常菜这样做，特别入味，好吃停不下来！

无论是简单的家常菜仍是大菜，都要入味才好吃，我们日常平常吃的家常菜如许做，很是入味，吃起来更甘旨！

1、尖椒炒藕片

食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克

做法:

1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片

2.将以上三种措置好的菜片放入滚水中焯一下捞出

3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅敏捷煸炒

4.放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可

2、韭黄炒鸡蛋

食材：韭黄、鸡蛋、蒜头、盐、味精

做法：

1.将韭黄洗净切段，鸡蛋打成蛋液

2.锅中倒入一匙橄榄油，将蛋液倒进去略翻炒成型后盛出

3.原锅放入韭黄炒软，撒调料快速炒匀

4.再把蛋倒回略炒即可出锅

3、剁椒辣炒鸡胗

食材：鸡胗、青椒、剁椒、姜葱蒜、花椒、盐、料酒、老抽、香油

做法：

1.鸡胗清洗清洁后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制

2.青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片

3.热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香

4.再放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

5.参加青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生

6.放少许盐，淋香油即可起锅装盘

4、红烧鸡翅

食材：鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精

做法：

1.将鸡翅焯水捞出控干，用油把鸡翅煎两面微黄

2.放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味

3.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味

4.接着放入米酒、冰糖，大火煮开

5.再放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒

6.大火烧，直到汤汁浓烈，放点味精提味即可出锅

5、茭白木耳炒肉

食材：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花

做法：

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提早泡发洗净，撕成小朵

2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌非常钟

3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

4.放入肉片滑炒开，变色后盛出备用

5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，放黑木耳翻炒

6.撒入盐入味，再放入肉片翻炒

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

6、爆炒猪腰

食材：去皮桃仁30克、枸杞20克、猪腰3只、盐1/2勺、料酒1大勺、冰糖粉1大勺、葱姜各2片、水淀粉少许

做法：

1.将猪腰从中心一分为二，去掉中心的白色臊腺，切花刀

2.再加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀

3.锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色

4.放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀盛出，撒上桃仁即可