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在生活中我们经常会喝到啤酒，不论是家庭小聚还是同事聚会......但是，你有没有想过如果把啤酒拿来做菜会怎样呢？ 今天小编就为大家整理了几种啤酒美食，尝试一下新方法，相信只要一次你就会爱上！ 1、啤酒鱼 啤酒鱼 食材 鲤鱼一条 啤酒一罐 朝天椒、盐、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生抽 步骤 1、处理鱼；葱切段；姜切片；香菇泡发切条 2、锅中倒入适量油，油热鲤鱼下锅，煎至两面金黄加入准备好的啤酒 3、放入切好的葱段、姜片、辣椒（干辣椒或鲜辣椒都可以）香菇，大火烧开 4、加入蚝油、生抽、一点白醋和盐，盖上锅盖煮大约15分钟，大火收汁（在收汁时注意将汤汁不断浇在鱼身上），啤酒做出的鱼颜色鲜亮特别好看！ 5、出锅前撒上胡椒粉调味，啤酒鱼就大功告成啦！ 2、啤酒鸭 啤酒鸭 我们吃过外边做的啤酒鸭，大家想过自己尝试做一下吗？ 食材 鸭子一只 啤酒 红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽 步骤：
3、啤酒烧猪蹄 啤酒猪蹄 食材 猪蹄、啤酒、葱、姜、干辣椒、八角、草果、，花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉 步骤： 1.因为买的猪蹄避免不了有很多没处理干净的毛，此时我们锅中放入适量的水加入花椒煮开，随后放入猪蹄（放花椒是为了除味），锅中出浮沫后捞出猪蹄，去除多余的毛洗净。 2.锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟，放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。 3.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟，根据口味调入盐，大火收汁即可。 4、啤酒五花肉 啤酒五花肉 食材 五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱 步骤： 1五花肉切块，锅中烧开水，放入切好的五花肉，去除浮沫洗净盛出备用 2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可（冰糖可不加，因为啤酒做的本身就有甜味，不喜欢特别甜的可以不放冰糖） 3.放酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可 5、五香啤酒卤蛋 五香啤酒卤蛋 食材 鸡蛋、啤酒、盐、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果 步骤： 1.鸡蛋冷水下锅，加盐、八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果 2.煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。 3.倒入啤酒，加入老抽、盐，再煮5分钟，泡上一些时间，味道更佳。 五香卤蛋加上啤酒后味道更加醇厚，喜欢吃卤蛋的宝宝们可以尝试做一下，简单方便！ 其实很多肉类在烹制的时候都可以加入啤酒，步骤很普通，但是因为加上啤酒，食物就呈现的不同的口感和外观！ 喜欢的朋友可以收藏转发做起来啦~ |
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