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冬天大家常吃柚子，但是皮是不是被你扔了呢？其实柚子皮还能做成糖噢，又甜又脆，方法还特别简单，比外面买的糖更卫生健康。一起来跟小玎珰学一下柚子皮糖的做法吧！ 柚子皮糖制作步骤： 1、柚子整个用水清洗，用食盐反复搓洗表皮，这样能去除柚子皮上的蜡质，去除涩味。 2、把柚子皮剥下来，尽量切的整齐一点~ 3、用刀削去一点点柚子皮的内侧，白色软软的瓤，这样可以去除苦味。 4、把柚子皮切长条，注意要切得薄一些，越薄做出来的糖越脆。 5、把柚子皮放到盐水里浸泡2小时，去除皮里的苦味，然后用清水冲洗。最后一定要把柚子皮攥干，水分挤得越干越好。 6、一个柚子的皮大概用400~500克冰糖，可以按个人口味调整冰糖的用量。 7、把锅里加入半碗水，然后放入冰糖，开中火熬冰糖。 8、等到冰糖开始融化冒泡的时候，把柚子皮倒进锅里，不断翻炒。 9、等到柚子皮炒到透明的时候，转小火，感觉翻炒起来开始有阻力的时候，锅边开始出现白色返砂的糖分，马上关火。 10、离火后快速翻炒，见证奇迹的时刻要到了，锅里的柚子皮开始返砂，瞬间裹上糖霜，如果能炒到这种程度，证明你已经是高手啦！
11、炒好后的柚子皮糖可以直接吃，喜欢脆的朋友可以放到微波炉里低火转30秒，有暖气的可以把糖放到暖气片上，烤过的柚子皮更脆！
甜甜脆脆的柚子皮糖， 带着柚子的清香， 还有去火润肺的作用， 现在做一锅，能吃一冬天哟， 赶紧动手试试吧！ |
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