巧用九种香料，煮出一碗旺销牛肉面，精确配比，调香独特

煮牛肉香料包：花椒20克，小茴香10克，草果1个、肉桂10克，胡椒10克，肉蔻5克，干姜20克、干香茅草4克，荜拨4克。（两斤牛肉用量）（水10斤）

汤水调汤料：干姜粉28克，花椒粉25克，胡椒粉20克，草果粉15克，桂子粉12克。（汤料与汤的投放比例约为0.4%）

在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁味道更加鲜美