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说起补药，很多人第一个想起的就是人参，谁都知道人参珍贵，能大补元气，电视剧里面很多重伤垂死之人，都需要寻找千年的野山参就可以续命，可见人参在中国人心目中的地位。党参则相当来说比较常见了，很多人买回来煲汤用，如今很多中成药里面也用党参来代替人参。而西洋参则更受欢迎，而且价格很贵，种类繁多。今天本文聊一下人参，党参和西洋参之间的区别，以及服用的方法。 先讲人参，在《神农本草经》中列于“上品”第一位，具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”之功，看起来好像什么都治，实际上这些作用是因为人参能补人的正气，气足了自然就能明目啊，精神好啊，并不是指人参能祛病。 人参的生长极为缓慢，能吸收天气之气，而且人参的形态和颜色像人，所以这个气跟人体的气性质很接近，服用后能有补益作用。而且这个气是宗气（肺气）和中气（脾胃之气）同时能补，所以最适合那些吸不进气，动一动就冒虚汗，血压低，精神萎靡，并且从不上火之人。 有人问，人参能补肾气吗？现在肾虚的人多，如果能把气补入肾中，岂不是能长寿？其实以人参的性质来说，气也能入肾，只是肾在人体的底部，吃进去后还没下去，就已经先散在肺和脾胃了。 如果你是平时大鱼大肉又喝酒，脸色发红，容易长痘，气浮在上的人，甚至连脾胃都到不了就堵住了，吃了反而容易高血压，甚至脑溢血，因为气都在上身起作用了。 在古代有人服用野山参，吃一点感觉特精神，不知不觉就吃多了，然后因为气难下沉，在半夜阳气发动的时候，脑溢血而亡。道长曾经为了验证移山参的效果，有一天一次吃了九根，结果半夜突然感觉留鼻涕，醒来亮灯一看，枕头上全是鼻血，可见人参的补气效果确实显著，而且常常起效在子时。 有的人确实元气不足，但是又容易上火，那该怎么办？名医张锡纯的解决办法就是人参和赭石一起煮水服用，利用赭石粉很重的性质，把人参的气强行往下沉。而徐灵胎则发现，一些病人，用人参煮水喝没有效果，但是直接吞服人参一小块却能见效，这也是因为块状的人参不易消化，到了肠中才开始发挥作用。 如果要补脾胃，把人参做成丸子，和砂仁等沉气的药一起，效果就很明显，像理中丸，加入山楂和砂仁，就更适合现代人的体质。如果嫌麻烦，就打粉配蜂蜜空腹冲服，效果也不错。辟谷完之后，每天早上服用一勺人参粉，可快速恢复脾胃之气。 再来讲讲人参的种类，从种植上来讲，主要分为林下参，移山参和园参三种，至于野山参我们就不讲了，现在有钱都难买到。这三种听起来复杂，其实很简单，林下参就是在野外合适的地方撒下人参种子自然长成的，移山参就是把野外的人参幼苗移到自己的种植地，园参就是在自己的圆子里面施肥种出来的，俗称萝卜参。 论功效肯定是前两者不施肥的药效高，而鉴别也很容易，施肥的园参非常粗，一眼就看出来了。至于有的人通过拼接技术把年份短的伪装成年份长的，就不属于本文讨论范围了，买人参还是要找可靠的地方，不能贪图便宜。 如果把人参蒸制后再晒干的，颜色变成红色的，就叫做红参，跟普通人参（白参）的区别在于，红参偏热性，适合寒凉体质又气虚的人服用。如果你容易上火，服用红参的同时一般要配麦冬，玉竹等凉润之品来制热。其实普通人参也容易燥热，因为参农为了防止虫蚁咬伤人参，往往在土中撒上砒石末，所以种植的人参始终不如野山参的性味平和。 聊个党参 讲完人参再来讲党参，毕竟人参不是人人都能吃得起，但是党参就便宜许多了，所以许多中药配方都用党参来代替人参，大幅的降低了成本。比如理中丸，如今就用党参代替了人参，实际上，党参更多的补的是肺气，脾之气也能兼顾，但是不如人参的药效足。 你看人参，体质坚硬，说明其气收的非常紧致，非常有力，而党参则较松软，说明其气比较松散，所以要说补中气肯定还是人参更好，但若只是养生，则吃党参也无妨，党参的优点在于性质平和，而且润泽，常服也不会上火，尤其适合气虚无力，脾胃不和，说话中气不足，且又容易上火之人。 党参也有优劣之别，好的党参一定要有狮子头，横断中心有菊花形纹路，并且横纹越深越密就越好。如果你买的党参光溜溜的，那基本就没有补气之功了。 目前药店的大多数党参都是硫磺熏过的，看起来黄灿灿的，这种就反而不如带点土灰色的党参健康。我们到药材地进货的时候，就会明确采购那些不熏硫的党参。 最后再讲西洋参，如今西洋参卖的比人参好多了，因为西洋参有个最大的特色，就是性凉下沉，现在很多人服人参上火，改服西洋参就反而能清火。所以它跟人参属于两个极端，一个上火，一个降火，而党参则在中间，不升不降。 西洋参产自西方，像欧洲和北美之地，产自家加拿大的叫西洋参，产自美国的叫花旗参，因为西方属金，所以西方产的参就有金的性凉肃降的作用。 如果你是气虚偏寒的体质，就适合服用人参，如果你是易上火的体质，就适合西洋参，但是西洋参只能补肺胃之气，却不能像人参和党参那样补脾之气，这也是它最大的弱点，所以理中丸里的人参就不能用西洋参代替。 西洋参很贵，所以如今也引入国产了，所以买的时候一定要问清是进口的还是国产的。一般进口的颜色更深，味道更浓，而国产的则偏淡偏白一些，两者的价格相差一半，如果你只是买来做保健服用，补肺气，养阴降火，用国产的就可以了，如果实在土豪不差钱的就选进口的吧。 除了人参，党参，西洋参外，还有好多叫参的，比如玄参，苦参，丹参，这些基本上都跟补气无关，后面我们再讲一些活血药材的时候会讲到，毕竟现在心血管病人多，体内有淤血以及生理期不正常的也多，活血还是要细聊。 等我们的微店上线后，也会把这些药材一一上架销售，后面还会开淘宝店，以后若是怕买到假货的，或者怕在药店里面买贵了，就可以到我们的网店购买，因为是中药材批发店，所以价格比药店便宜，又因为道长的火眼金睛，所以会排除一切熏硫，泡药，以及假冒药材。 |
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