|
杏鲍菇做菜非常简单，可以做出几十道美味佳肴，其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是人们比较热爱的一种菌类食品~
准备食材：瘦肉、杏鲍菇、杭椒、葱姜蒜、小米椒、盐、生抽、老抽、耗油、淀粉 肉切丝加少许盐，1汤匙生抽，少许料酒，1勺淀粉搅匀腌制10分钟 杭椒切条，葱姜蒜和小米椒切好备用 杏鲍菇洗净用手撕成细条 锅内油热下葱姜蒜和小米椒爆香 下瘦肉翻炒 炒至完全变身后加入杏鲍菇翻炒 加适量盐、1汤匙生抽，少许老抽上色，半汤匙耗油炒匀 加入杭椒翻炒至断生撒上葱花即可 小贴士：1、刚加入杏鲍菇的时候可能有点干，但是千万不要加水，炒一会后杏鲍菇就会出很多水。2、加了这两种辣椒吃的真的很爽。（不吃辣的话可以不加） |
|
|
来自： 雅文书局 > 《家厨是怎样炼成的》
