文|吃货君 卤肉饭里面的卤肉味道有点像红烧肉的口感,将卤肉浇在米饭上,让每一粒米都吸满了肉汁,吃起来非常解馋过瘾。 这个饭肉香浓郁、甜咸适口、肥而不腻、卤汁香醇,真的是肉食者的福利,做法简单又超级好吃,喜欢吃肉肉的小伙伴赶快学起来吧! 准备材料:猪五花、洋葱、香菇,姜、葱、熟鸡蛋。 做法 1,将猪五花切成小丁,洋葱切成丝,香菇切片,葱切末,姜切末备用。 2,锅中倒入适量的油,然后将洋葱丝放入锅中,小火煸炒,煸炒至洋葱变成金黄色时捞出。 3,将肉丁放入锅中煸炒,煸炒至肉丁变色,加入香菇片翻炒一会儿,然后放入姜片、葱末、八角煸炒出香味,往锅中放入冰糖,再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化,往锅中倒入适量的热水和两勺盐,然后大火烧开。将煮好的鸡蛋放入锅中,小火炖煮40分钟后即可。 4,吃的时候把卤好的肉肉加汤汁浇在米饭上再撒少许洋葱酥,把卤蛋摆上就可以了吃啦(觉得有些腻的还可以烫一些自己喜欢的青菜码在上面,一样好吃)。 每次做这个卤肉饭总是会忍不住多吃一些,浓郁的肉香真心抵挡不了。 |
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