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今天教大家做一道紅燒帶魚，光是看顏色就讓人口水直流，更別說咬在嘴裡了，那更是超級好吃的哦。喜歡的千萬別錯過了哦。
帶魚營養價值： 帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。 此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
紅燒帶魚 食材準備： 帶魚 980克，芥花油 適量，生粉 適量，香蔥 3根，生薑 8片，食鹽 1小勺，白糖 2小勺，雞粉 半勺，生抽 1勺，老抽 2勺，料酒 3勺。 做法步驟： （1）帶魚去鱗洗淨稍瀝幹。
（2）切大段加薑片、料酒和食鹽醃制一會兒便於入味。
（3）將醃制的帶魚塊取出、用廚房紙吸幹水份。 （4）放至碟子中雙面撲層簿簿的生粉。
（5）鍋熱倒油、放入魚塊轉中火。 （6）煎制金黃後翻面，待雙面都煎好後關火。
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