做法简单,外脆内软非常好吃 首先咱们准备玉米面粉和小麦面粉,比例是1:1我用了半碗玉米面粉半碗小麦面粉 奶粉,没有奶粉的话可以用纯牛奶,个人感觉纯牛奶比奶粉味道好 面粉中加一勺酵母粉 泡打粉 白糖加两勺,喜欢吃甜的可以多加一勺 把他们拌均匀一下 奶粉用温水冲开 一点点的加入面粉中,用筷子不停搅拌 搅拌成这种就可以了,放一边备用 取一个空碗打入两个鸡蛋 用打蛋器打发,没有打蛋器就用三根筷子在一起打发 把打发的蛋倒入面絮中 上下拌均匀 平底锅刷一层食用油 锅四五成热的时候倒入搅拌好的面糊 依次完成,小火煎,火大了容易糊 等到一面成蜂窝状就可以翻过来煎另外一面了 |
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