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明天就是平安夜，后天就是圣诞节了，送给小伙伴们的圣诞礼物，你准备好了吗？如果还没有，正焦虑着，不要急，今天这篇文章正是帮你解决问题的。 近年来颇受欢迎的牛轧糖就是一份非常适合送人的自制小礼物，它人见人爱、花见花开，稍加包装，送人倍儿有面！更重要的是食材、做法都很简单，有平底锅就能做，今明两天抓紧做起来吧。 Photo by 泳歌 牛轧糖 By 泳歌 Photo by 泳歌 🥒 ·· 用 料 ··🥕 蔓越莓牛轧糖 蔓越莓 50克 熟花生仁 350克 棉花糖 350克 奶粉(全脂无糖）230克 黄油 110克 芝麻牛轧糖 芝麻 400克 棉花糖 350克 奶粉(全脂无糖）230克 黄油 110克 抹茶牛轧糖 抹茶粉 10克 熟花生仁 350克 棉花糖 350克 奶粉(全脂无糖）230克 黄油 110克 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 【蔓越莓牛轧糖】 1 | 50克蔓越莓略切成碎粒。 2 | 黄油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将黄油融化后再加棉花糖。 3 | 小火将棉花糖炒融化后，再倒入奶粉，搅拌均匀后关火，注意不要炒太久，否则成品会硬。（必须将棉花糖和奶粉完全融化，否则成品会粘手会软，糖的软硬度于融化棉花糖和奶粉有直接关系) 4 | 倒入蔓越莓和熟花生，用刮刀翻拌均匀。倒入不粘揉面垫上，利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与花生压拌均匀。 5 | 倒入铺有油布或油纸的模具中压平，放至温后切成块即可，成品1100克左右。 【芝麻牛轧糖】 1 | 将蔓越莓和花生的量换成等量的芝麻。芝麻一定要洗一洗，去除沙子。 2 | 芝麻一定要用炒锅来炒制，炒透炒香。千万别用烤箱烤，不然成品香味差很多。 3 | 如同蔓越莓牛轧糖的步骤2-5，融化棉花糖，翻拌、压平牛轧糖即可。 【抹茶牛轧糖】 1 | 如做抹茶味的方中加 10 克抹茶粉（若竹）提前与奶粉混合。
2 | 其余按照【蔓越莓牛轧糖】操作就行。
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛 偷懒很久都没做的牛轧糖😚，朋友特别想吃，试做了两种口味，芝麻的和蔓越莓花生的😉，都很美味哦😘，好多人喜欢蔓越莓花生，我特别钟情芝麻味的，用了农家的芝麻超香💝～～
Photo by 卡布基诺薄荷 做两盘牛轧糖招待朋友。 自家制作用料实在，比买来的好吃太多^_^
Photo by 烟火间 谢谢＠泳歌 的方子，送朋友的，太受欢迎啦，要再备料继续做！
Photo by 为威喂
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来自： nathan_sha > 《节日》
