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怎样选购好茶叶？这个问题其实每个茶友都很关心的问题，尤其是在目前某些地方的茶城、茶叶市场中“大师”成灾、“砖家”遍地、“故事”漫天，假茶横行的状况下，怎样挑选好茶显得尤为重要。老杨将结合自己喝茶十年间，从北到南，吃亏受骗的经验，和各位茶友共同探讨这个问题。 首先，我们要明白什么样的茶才是好茶。老杨个人认为，好茶的标准有以下几条：1、好茶一定是绿色健康的茶。我么喝茶是为了健康，为了获得身心愉悦。因此，好茶首先要是健康的茶。2、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶。以老杨习茶十年、品饮千种茶的经验，好茶口感一定是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人，能给人以身心愉悦满足感的茶。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。3、好茶一定有纯正、自然的香气。添加香精的茶，一定不是好茶。4、好茶一定能体现出品种的特征。茶界泰斗陈椽根据制作工艺将茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。好茶一定能体现出该类茶应有的口感特征，比如：绿茶一定口感鲜爽、黑茶要口感醇厚等等。5、好茶一定能体现产区的香气口感特点。同一类茶因为采用了不同地区的原料，即使采用同一种工艺制作，也会有一定的香气、口感差异，比如：祁门红茶要体现出独特的楮叶种的香气口感特征；武夷岩茶正岩茶品要岩韵明显；普洱古树纯料茶要体现出明确的山头特征。6、好茶一定能体现制作工艺特征。好茶一定是制作工艺精良的茶，充分体现出该类茶的工艺特征。比如：正山小种要有独特的桂圆香、松烟；正宗安化天尖一定有松烟香；六堡黑茶要显现出浓郁的槟榔香等。 其二，茶无定则，适口而珍。老杨提倡在选茶的时候，不要过度迷信于“大师”、“专家”，也不要迷信于价高的茶就一定好、一定适合自己，别人说好的未必适合自己。在买茶之前一定要品尝一下，感受一下这款茶是否适合自己的口感。选定一款茶品后，建议在力所能及的情况下多对比一下价格，争取买到最佳性价比的茶叶。在此，老杨再次提醒各位茶友，适合自己的才是好茶，自己喜欢的才是好茶。 其三，网购茶品有窍门。网络购物是我们每个生活在城市里的普通人不可回避的购物方式。网购有窍门，网购茶叶同样有窍门：1、尽可能先去实体店品尝，再去网上购买折扣较大的同款茶品。2、尽可能选择在淘宝、京东等信誉良好的大型购物网站上购买。3、尽可能选择大品牌在大型购物网站的官方旗舰店购买。4、尽可能选择大品牌、名家的经典茶、代表性茶购买。5、尽可能先买小包装茶品试饮，喜欢了再买大包装。对于网购茶叶老杨总结了一个小口诀：“网购有风险，购买需谨慎”；先尝后买、先买小装再买大包装；首选大品牌，再选大网站，信誉数据别迷信。 其四，需要特别分享的一个小经验。在茶店里试茶时，老杨有个小诀窍，就是争取自己在购买前冲泡一次想买的茶品，自己喜欢了再买。老杨始终认为泡茶是一门技术活，每个人的泡茶理解不同、手法不同，冲泡同一款茶品的香气和滋味就不同。精妙的泡茶手法可以充分展现茶品中优点，掩盖大部分的缺点；拙劣的泡茶手法会将好茶泡坏，让我们很难客观的辨析一款茶的真实品质。因此，老杨的个人经验就是买之前自己先泡一下，适合自己的口感再买。 另： 茶叶，古人是出除饮水中的泥土味的，后演生出如此多的茶文化。怎样的茶叶为上品，就要拋开茶贩子的忽悠和误导，两年以上五年以下的，釆摘於谷雨前后七天的白毛尖为好茶叶，其它均为茶贩子的吹捧与炒作，加之国人大部分人为人云亦云之辈，故难辨好茶！ |
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