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以前吃北京烤鸭都喜欢吃那个饼夹起来的，其实那个饼不只是可以夹烤鸭肉，也可以夹菜的，卷一卷就可以吃，味道也是超级棒的，十分的好吃。而且这个做法十分的简单，不用一滴油，只要上锅蒸一蒸，简单美味，喜欢的可千万不要错过了哦。 蒸饼 食材准备: 面粉 500克，沸水 400克 做法步骤: (1)准备好面粉和沸水，把沸水倒入面粉中搅成絮状; (2)待面粉稍凉揉成团,盖布醒半个小时，醒好的面分成两个面团; (3)取一份搓成长条，揪成小剂子，剂子按扁，擀成薄饼; (4)锅是提前就烧好了的,水开了放入饼,加盖; (5)再擀一张放入,加盖;(饼之间可以刷一层油，防止粘连) (6)依次擀好所有的饼,加盖蒸5分钟就可以出锅喽。 |
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