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在广东省梅州市大埔县西河镇偏僻的小山村石涵村早子岽自然村，居住着101岁的赖权礼和他101岁的妻子何糯英。 77载的婚姻生活让他们始终相濡以沫，举案齐眉。  问及二老的长寿秘诀，他们的儿子表示，父母从不看电视，傍晚5点多上床睡觉，早上7点起床，吃的是山里的粗茶淡饭，主要以青菜、瓜豆为主，几天才吃一次猪肉，一个月才能吃上一只鸡，但父母每顿饭都要喝一点点酒。 同时，他们还喜欢吃番薯、芋头等粗粮，经常会在上午或下午的时候，自己蒸些番薯作为点心。有关营养专家对二老的饮食习惯进行分析，得出如下结论。 清茶淡饭 吃得清淡一些，不仅能节约开支，还利于健康。《中国居民膳食指南》和《膳食宝塔》建议每天每人食盐的摄入量是6克，食用油的摄入量是25～30克。 少盐的好处 过量地摄入盐，会导致钠钾失衡，同时也会导致一些体内的矿物质被排出体外。盐摄入过多，也会增加高血压疾病的风险。  少油的好处 任何油都能产生很高的能量，同时也能导致罹患心血管疾病，建议每天控油在25～30克，减少油炸食品的摄入量。 薯类食物 《膳食指南》中提倡多吃新鲜的蔬菜水果和薯类。薯类属于可溶性膳食纤维，在肠道内有很强的吸附能力和膨胀能力，是很好的治疗便秘和预防便秘的食物。 适当地摄入薯类，可以在一定程度上降低结肠癌的发病风险。 粗粮让老人排出毒素 粗粮中含有丰富的B族维生素，丰富的膳食纤维，每天吃一点粗粮，可以帮助肠胃蠕动，起到预防便秘的效果。  适量饮酒 《膳食指南》提到，如果饮酒应适量。老人每天都适量饮酒是可以的。如果老人每天喝200～400毫升牛奶，这样会锦上添花。 蔬菜瓜果少不了 老人每天都吃新鲜的蔬菜和瓜果，蔬菜含有丰富的膳食纤维，丰富的维生素，特别是深色的蔬菜，还有植物多酚物质和花青素，深绿色的蔬果中还有丰富的胡萝卜素，这些都有很好的抗氧化、提高免疫力的作用。  肉的摄入 随着年龄的增加，我们的机体开始衰退，对蛋白质的消化比较慢。肉的摄入是为了补充蛋白质，老人隔几天时间吃一次肉是很合理的选择，不会给机体带来过多的负担。 良好心态 老人一直都保持着良好的心态，心态和平是长寿的秘诀之一。
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