|
饮食是控制糖尿病要做好的第一件事情，常吃一些有利于控制血糖的食物是非常正确的做法。一般来说，糖友们应当少吃高糖、高脂肪的食物，常吃含糖量低、膳食纤维含量高的食物。美国《读者文摘》、糖尿病信息网等媒体的文载上面建议，糖友应当多吃一些黑色的食物。今天塔哥就给大家推荐几种很适合糖友的“黑色食物”。 1 紫甘蓝 紫甘蓝属于比较稀有的一种蔬菜，它的营养价值比较高，含有大量的的胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养元素，而且含有比较珍贵的花青素等，可以有效促进新陈代谢，大大增强人体的免疫力。 紫甘蓝中丰富的B族维生素和维生素C，非常有助于防治各种并发症，尤其是可以防治肾脏病变和视网膜病变。紫甘蓝中也含有非常丰富的丙醇二酸，它可以有效减少脂肪在人体内的堆积。 2 黑木耳 黑木耳含有大量的甘露聚糖、木糖和可溶性膳食纤维，非常有助于稳定人体的血糖浓度，还可以促进胰岛素分泌，而且热量极低，因此是最适合糖友们的食物之一。 黑木耳含木耳多糖，这种营养物质可以降低血液中的胆固醇含量，非常有助于降低血液黏稠度。 3 黑豆 黑豆的热量极低，而且膳食纤维含量较高，黑豆及黑豆制品都是很适合糖友们的完美食物，常吃黑豆可以有效防止糖尿病性神经病变（脚麻和手颤等）。 黑豆中淀粉含量少，不饱和脂肪酸和蛋白质的含量比较丰富。营养学家认为，黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。 黑豆中也含有比较丰富的花青素，这种营养物质具有很强的抗氧化作用，对于人体益处无穷。 4 肉桂 国外有明确的科学研究表明，肉桂提取物具有降血糖的作用。肉桂中的多种营养物质可以增强胰岛素的敏感性，能让胰岛素的作用增强。 肉桂中也含有十分丰富的香豆素和挥发油等营养物质，对于降低血液粘度、防治心脑血管疾病都有帮助。 我国近期就有一项研究发现，糖尿病患者每天吃半茶匙肉桂就能有效降低自己的餐后血糖水平。肉桂既可以加入各种食物中一起吃，又可以用开水泡茶饮用。 5 黑芝麻 黑芝麻是一种药食两用的食物，常吃对身体有很多的好处，众所周知，黑芝麻的维生素E含量比较高，常吃可以清除体内的自由基，而且黑芝麻含有十分丰富的亚油酸，具有很强的降血脂功效。 营养学家认为，常吃黑芝麻还有补钙、降血压、减肥、美容养颜和延年益寿等作用。 6 黑巧克力 《美国临床营养学杂志》上面就有这么一项研究，意大利拉奎拉大学的专家们发现，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黄烷醇含量更丰富，常吃一些黑巧克力有助于降低血压和改善胰岛素敏感性，对于稳定血糖和防治并发症是非常有利的。 7 乌鸡 乌鸡自古以来就有“药鸡”之称，它富含有极高滋补药用价值的黑色素，而且脂肪含量极低，蛋白质含量极高。科学数据表明，乌鸡肉中蛋白质含量超过60%，脂肪含量仅为20%，所以患有血脂异常等慢性疾病的人都要常吃一些乌鸡。 值得一提的是，乌鸡特别适合体质虚弱且畏寒怕冷的糖友。 8 黑米 黑米素有“长寿米”和“米中之王”的称号，是营养价值最高的米之一，它的维生素和膳食纤维含量比较高，尤其是维生素E，而且升糖指数比较低，因此是糖尿病人的理想主食。 黑米中也有比较丰富的花青素，对于降低血糖、血脂和提升抗病能力都是有很大帮助的。 9 香菇 香菇是一种比较厉害的长寿食物，它除了含有十分丰富的蛋白质之外，还含有珍贵的硒元素，大量的硒元素有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，非常有助于降低血糖，可以有效改善各种糖尿病症状。 营养学家们认为，常吃香菇可以有效提升人体的免疫力，具有美容养颜、降糖降脂和延年益寿等神奇作用。 10 蓝莓 美国哈佛大学公共卫生学院科学家就做过这么一项研究，他们对20万人的饮食习惯进行了长达24年的垂直跟踪研究。结果表明，常吃一些蓝莓的人比不吃蓝莓的人患2型糖尿病风险低了23%。 而且，营养学家们认为，其关键原因是蓝莓中含有大量的花青素等类黄酮抗氧化剂，对身体健康有比较全面的提升。 美国糖尿病协会的专家们认为，还有很多黑色食物中含有十分丰富的膳食纤维和其它关键营养素，比如李子、乌梅、紫菜、普洱茶、板栗、海参、海带等，都是比较适合糖友们的食物。 图片来源于网络 |
|
|
