|
这个真的是家里只剩土豆又不想出去买菜情况下折腾出来的一道菜。 其实用咱们的话说就是土豆丝饼，但没加面粉鸡蛋啥的，就是用黄油简单得煎一下，超级省事 利用土豆本身的淀粉形成粘性，然后把水分煎干，形成脆脆的口感 有时候会特别懒，啥都不想做，但又不想吃外卖怕不干净， 所以跟我一样的可以试试这个懒人做法。
份量：1人份 时间：15分钟 材料：土豆一个，盐1/2茶匙，孜然粉一茶匙，黄油15克 步骤
1、土豆洗干净后去皮，然后擦丝
2、倒入盐和孜然粉，你也可以加黑胡椒粉啥的，有烤肉酱也不错
3、将所有的材料都拌匀
4、平底不粘锅里加入黄油，融化呈液态
5、之后倒入土豆丝，尽量平摊开。我这个应该分两锅，一锅有点多了。
6、用铲子按压，开始煎饼吧
7、大概煎个五六分钟，底下这面都煎熟了就可以翻面，再把另一面煎熟。
薯饼可以直接吃，也可以切小块。 婶子碎碎念： 1、蒸锅的薯饼翻身不太好翻，我这个是用了两个平底锅整个翻过去的，所以建议大家可以将土豆丝弄成一小块一小块的来煎，别像我这样整块煎不好翻身。 2、调味料可以根据你喜欢的口感来调，没有黄油的就换成普通油也行。 3、正反面煎制的时间根据薯饼的厚度灵活调整，就是要反正面都煎的干干的就可以了，为了避免糊锅，可以用中小火慢慢煎。 |
|
|
