豆腐烧鱿鱼

(2009-09-15 15:58:03)

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标签： 美食 this 忘性 鱿鱼 韩国辣酱

分类： 鱼我所欲

 

 

最近忘性有点儿大，这不前天，想起俺泡的黄豆该加醋了，醋呢，谁见我刚买的醋了！？？没人搭理，于是满屋子找啊找，只找到提回醋瓶子的塑料袋，空空的在手里抖了三抖，没抖出醋瓶子来，只咕噜出几只同买的土豆，俺家男人说，找不到就甭找啦！反正也不急着吃！

 

于是……乎，不找了，可……我的瓶盖子呢？装黄豆的瓶盖子又不见了，又一通好找，满头大汗、摇头摆尾地在屋子里逡巡了N个来回，无果。

 

第二天，盖子在茶几的报纸下面找到，醋在归纳蔬菜的筐子里对俺哂笑……

 

今天做的这道菜叫：豆腐烧鱿鱼，与醋无关，与黄豆有染。

 

 

 

 

一、材料：南豆腐一块，韩国辣酱、鱿鱼、青红椒

 

二、嫩豆腐切成小块儿，以沸水快速汆烫，加少许盐，可去除豆腥味。漏

勺捞出沥干备用。

 

 

 

三、锅里放油,葱蒜、姜米炒香,下一勺韩国辣酱翻炒。

 

 

四、将豆腐、鱿鱼下锅，小心翻炒片刻，注意别把豆腐给弄碎了哈~~

 

 

五、加水，不能太多，刚刚能淹住豆腐即可，因为豆腐已经加盐汆过水，辣酱也很咸了，可以不加盐，下青红辣椒圈，点少许酱油、味精，大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅了。

 

 

 

 

配碗白米饭来吃，还是蛮香的哈