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糖醋排骨
1.选取猪精排治净后,放入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,小火煮熟便捞出来晾凉,斩成小节待用。
2.净锅上火放少许的油,先下冰糖炒至色呈金红。
3.掺入适量鲜汤并下入排骨节,加适量的盐烧至糖液发稠时,淋入香醋,翻炒至汁水将干,出锅装盘并撒些熟芝麻,即成。
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来自: 轻风无意 > 《排骨》
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