日式料理在家做：金针菇牛肉卷的正确打开方式

配料：400克薄牛肉片（可在超市买到）金针菇200克1瓣蒜，切碎2汤匙酱油1汤匙料酒盐，香油适量，调味用步骤：1， 将大蒜、酱油、料酒、香油，混合调匀。2， 把均匀切好的薄牛肉放在调料里腌制半小时。3， 金针菇切掉根部，分成小块，放入一碗温水中，撒上一大勺盐，浸泡10至15分钟，然后沥干水分。

4， 平铺一片牛肉，取出两小把金针菇，相反方向摆放。然后牛肉紧紧围绕金针菇卷起。

5， 用中火加热平底锅里，倒油，将金针菇牛肉卷放入平底锅里，每隔几分钟翻面，至焦黄。

6， 煎熟后，从锅中取出，平铺到盘子里。把锅里剩下的酱汁倒在上面，高撒熟芝麻，上桌！搭配米饭和酱汁最香！