品尝中国八大菜系的母菜到底是何滋味？

豫菜是中国各大菜系的渊源，也被烹饪界称为中国八大菜系的母菜，加上河南地处中原地区的饮食文化特色就是中跟和的思想体现，口味算是兼具南北特色，结合众家之长，基本上豫菜就是融合了东辣西酸南甜北咸，这次来河南其实有满多辣菜我觉得都非常经典，浅尝几口真的觉得自己还是乖乖吃其他菜就好，但是喜欢吃辣的人应该就会很喜欢！！ 金瓜芦荟扣山珍 吃起来就是南瓜的味道，绵密的口感配上中间芦荟的爽脆，甜甜脆脆的很不错。

蒜蓉粉丝娃娃菜 我还挺喜欢这道菜，几乎每一餐料理中都会出现，而且料理方式也大同小异，但口味都一样好吃！！娃娃菜脆甜，配上酱汁很够味，一点点蒜蓉的咸味我很爱，下面的粉丝因为沾满蒜蓉的味道，很够味也很下饭。

广式风味蒸滑鸡 这道看起来很像港式作法，因为是蒸的方式所以鸡肉很嫩的

河南特色大烩菜 大家对这一锅赞不绝口，口感更丰富多层，口味也比较重一点

梅干扣肉（跟饼） 把五花肉跟梅干菜一起包进饼中，但可能因为是豫菜的关系，所以梅干菜是很辣的，然后肉本身也比较咸，建议平常吃清淡口味的人可能需要酌量，但爱吃重口味的人一定会超爱！！

甜豆银杏炒核仁 这道就很适合口味偏清淡的人吃，甜豆很脆银杏用炒的方式我还第一次吃到

清蒸加州鲈鱼美 其实和南不以海鲜著称，所以他们的海鲜类比较少，鱼类的话像这道鲈鱼还满出乎我意料的，鱼肉很嫩很好吃，也没有什么腥味，整只被吃光光

农家冬瓜炖排骨 口味适中我连喝了好几碗

羊肉烩面 因为河南以北的北方是以面食为主，像烩面就是常会吃的主食，而且烩面的面条又粗又弹

这碗重庆小面一端上桌，我整个往后退了3步，光看到上层都是花椒跟辣椒调制而成的辣油 闻起来很香，但那股麻辣味随即扑鼻而来啊，黄色的是豌豆，配上杂酱的口感，主要还是麻辣的川味特色，非常能够呈现出豫菜的中庸之道口味。这碗重庆小面吃起来是麻中带淡淡辣香，有劲道又份量十足的面条卷起那份麻辣味十分爽口！！！