水果是给宝宝补充各种维生素及矿物质的必需品,可是,冬天室温下的水果一般都是比较凉的,直接吃下去会让脾胃虚弱的宝宝不舒服。 解决“水果凉”的办法也有很多种,有些家长会把水果放在暖气上暖一暖,或者泡在热水里温一下,都可以让水果不那么冰凉。 但U妈今天要给大家介绍的方法,是把水果做熟了吃。 虽然在煮熟的过程中,水果可能会损失部分营养素,但有的水果中的有益成分在加热后反而有助于其释放和吸收。 今天就给大家介绍5种适合“生熟两吃”的水果,赶快学会,做给宝宝吃吧。 一、热香蕉△营养解读:香蕉是寒性水果,加热后食用,营养基本上不会有损失,但口感会、更加软糯,而且仍然能保留润肠通便、补充钾离子等功效,同时大大减少对胃肠道的不良刺激。 △加热方法: 1、微波炉加热:如果去皮后加热,转15秒即可;如果连皮一起加热,每个香蕉需加热30秒~1分钟(加热后香蕉皮会发黑,但是并不会影响肉质)。 2、用锅蒸:把香蕉剥皮,切成小片,放入锅中蒸约10分钟,取出就可以吃了。 二、蒸苹果△营养解读: 苹果带皮蒸着吃,其中的果胶及黄酮类化合物等有益成分加热以后释放得更多,待稍稍冷却后,连着汤水和果肉一起吃,既温暖肠胃,又可以摄取苹果中丰富的活性成分,对排便起到“双向”作用:对便秘者起到促进肠道蠕动和通便作用,对腹泻者则有收敛、止泻的功效。 △加热方法: 将苹果洗净,去掉苹果的根蒂,用勺子挖掉苹果核,然后切成均匀的小块,放入小碗内,上锅蒸5分钟左右取出,稍加冷却后即可食用(也可根据个人口味放入适量冰糖)。 三、盐蒸橙子△营养解读: 冬天,是宝宝感冒、咳嗽的高发季节。橙子蒸过以后,橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出来,能够达到化痰、理气、润肺的效果,对于因肺燥引发的咳嗽有减轻的效果(对于寒咳的宝宝,吃橘子会更好)。 △加热方法: 将橙子洗净,削去顶部,找一根干净的筷子,在果肉上戳几个小洞,然后往果肉上撒少量的盐,再把刚刚切掉的橙子顶部盖回到橙子上,然后连碗一起放到蒸锅里蒸(小碗里不需要放水),水开后再蒸10~15分钟,蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也是一起喝掉。 四、山楂羹△营养解读: 山楂生吃是很酸涩的,但是如果做成山楂羹,不仅会避免对宝宝肠胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞的功效。山楂中还含有维生素C、维生素E,能提高宝宝的身体免疫力。 △加热方法:
五、雪梨汤△营养解读: 梨能润肺止咳,但梨属于寒性,如果将梨煮一下,去除了寒性,去燥润肺的功效就可以完全被释放出来了,可以缓解风燥咳嗽,但不适宜风寒咳嗽。在这里,有一个简单的辨识方法教给大家,家长们可以看看孩子的舌苔,如果舌苔比较红、没有白色的粘腻舌苔就可以喝;如果孩子流鼻涕、舌苔白,就不适宜用此方法。 △加热方法: 将雪梨切块,入锅大火煮开,转小火煮约20分钟,然后加入冰糖再煮5分钟即可。饮用时可根据个人口味再加入适量蜂蜜。
宝宝冬天吃水果,要注意这2件事1、每天水果种类不要超过3种 一些水果含糖量太高,多吃会使宝宝食欲不振,还会影响消化功能和其他营养素的摄取。 2、饭前、饭后一小时再吃水果 宝宝胃容量还比较小,快吃饭时吃水果会占据一定空间,影响正餐的营养素的摄入;饭后立刻吃水果,其中的单糖物质容易堵在胃中,很容易形成胃胀气,还可能引起便秘。 |
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