炒花菜第一步不是焯水而是这么做，炒出的花菜香香脆脆，十分下饭

花菜里含有丰富的维C，甚至比苹果含量还要高。

干锅菜花更是去饭店的必点菜，因为它不仅入味，而且吃起来感觉脆生生的。

今天就分享一下这道菜的做法，小伙伴们可以自己在家做哦。

加入生抽少许、白糖、盐少许翻炒。

注意：

盐水浸泡是为了让花菜里的小虫子钻出来，吃起来更放心。

热水下锅焯一分钟，出锅后冷水淋透是为了让菜花的口感脆脆的，如果喜欢吃脆脆的菜花，这一步必不可少。

大蒜入锅后一定要翻炒几下就盖盖子再关火，顺序不可错，这样让大蒜的香味

进到菜花里，入锅放入大蒜后翻炒时间过长，蒜香味就会消失了。