五花肉别再红烧了,这样做好吃到上天!

清炒五花肉

视频

▼

  用料   

▼

五花肉、葱蒜、红辣椒、油盐

鱼露、醋、糖

  步骤   

▼ 

1、锅里加适量水煮开，放入一整块洗好的五花肉，加点盐、醋，煮一小会儿。之后，将肉块夹出，放凉，切片。

2、接着来准备配料。两三根香葱切段，一个葱头、红辣椒切片，再切点蒜末，待用。

3、锅里放油，下配料炒香，盛出待用。

4、肉片下锅煎炒，炒至变色时，加点辣椒、蒜末。再加勺鱼露、少许糖，继续炒。

5、煎炒出油后，倒出余油，放入配料，炒匀出锅。