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牛肉壓鍋醬 口味 香辣  用料美樂香辣醬（220克/瓶)、海天桂林辣椒醬(230克/瓶）各2瓶海天蒜蓉辣椒醬1瓶(230克)。 製作以上用料攪拌均勻即可。 適用範圍製作壓鍋牛排、壓鍋牛肉、壓鍋牛尾。 菜例壓鍋牛排  製作1.牛排1干克切成長4厘米的段，衝去血水，放入高壓鍋內，倒入清水沒過麥面，下入A料(白酒、生抽各10克，南乳汁30克，鹽、味精各5克）大火燒開，上氣後用小火壓30分鐘。2.土豆500克去皮，切成3厘米見方的塊。 3.鍋內放入大豆油200克，燒至五成熱時，放入牛肉壓鍋醬200克炒出香味再下入土豆和牛排翻炒均勻，倒入清水500克和調料(味精4克，胡椒粉3克生抽6克，老抽2克，白酒10克)大火燒開，出鍋倒入高壓鍋內，上氣後改小火壓5分鐘，取出裝盤，撒蔥花2克上桌。 |
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