记得2017年最后一天，网络上流传的那句话“拍拍肚皮，我们又吃完了一个春夏秋冬”。诚然，在过去的一年，有太多的美食让人印象深刻，成为美食界的“网红”。在2018年伊始，让我们盘点一下过去一年甜品中的爆款，带着满满的憧憬，甜蜜一整年吧！
□本报记者 钟蕾
NO.1：脏脏包
要说2017年美食爆款第一名，非年底一夜爆红的脏脏包莫属。脏脏包，名字因颜值而生。它看起来确实脏脏的，吃完后满嘴、满手都是脏的。这一用巧克力和面的起酥包，堪称高级版的巧克力可颂，因吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变“脏”故得名“脏脏包”。
这款产品自问世以来，就受到了刘若英、李艾等一大票明星的青睐，故自带流量，瞬间走红，成为粉丝们竞相追逐尝试的爆款。当前，石家庄各大面包坊、甜品店几乎都有脏脏包的身影，尤其受到巧克力一族的追捧。
NO.2：乌云冰淇淋
乌云冰淇淋物如其名，样子新颖独特，口感新奇美味。雪白的鲜奶冰淇淋上，堆积着一团形似乌云的薄荷口味棉花糖，有阴天的凉爽感。乌云上有一片小小的闪电巧克力，打造雷雨的视觉效果。冰淇淋基底是牛奶冰淇淋，洒上跳跳糖，让糖粉在舌尖上狂舞。
乌云冰淇淋追求的是让视觉及味觉同时感受到大雷雨的氛围，是不是和清爽的夏天非常合拍？这款在2017年暑期走红的冰品，在庄里各大综合体一面世就凭借独特的造型备受青睐。店员送上乌云冰时，还贴心地交代棉花糖要和着冰淇淋一起吃，甜蜜加倍。
NO.3：肉松小贝
2017年，如果你没吃过著名的肉松小贝，那你真算不上真正的吃货。作为甜品界的新晋网红，肉松小贝凭借松软的蛋糕体、足量的沙拉酱和肉松，成为老少皆宜的一款糕点。
这其中，最有名的肉松小贝当属北京鲍师傅的了。元宝形的外观，配上满满的肉松和香甜的沙拉酱，咬上一口，幸福爆棚。当前，庄里各家甜品店改良版的肉松小贝也纷纷上线，口味各具千秋，是早点和下午茶的首选哦！
NO.4：豆乳盒子
豆乳盒子，是一款用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古老的怀旧感，是2017年风靡微博、朋友圈的网红甜品。
“豆乳盒子”源于杭州一家叫做“欢牛家”的蛋糕店，相传老板娘是个热爱甜品、超有情趣的生活家。豆乳盒子思路源于日本，却是纯正的中国制造，是“欢牛家”自己创新改良的，据说一天能卖出近300份，火爆程度可想而知。虽然现在市场上各种跟风版的豆乳盒子不少，但有机会还是要去尝一尝正宗的“欢牛家”，口味确实不一样。
NO.5：抹茶毛巾卷
把1000层蛋糕卷起来吃，是啥样的口感？会不会很腻？2017年在社交网络上爆红的毛巾卷就是要给你这样的视觉冲击。抹茶中和了奶油的甜腻，没想到口味倒是有点小清新。
记者上网搜索了做法，发现超简单，似乎平底锅就能搞定。做过榴莲千层的小伙伴更清楚，毛巾卷做法类似，只不过最后要叠成毛巾状。建议制作时奶油饱满点更好吃，如果想不腻，打发奶油时少加点糖就OK了。
