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打卤面是北方经常吃的一种面食，非常的好吃，就连我这个南方人也是爱不释口，能做一碗美味的打卤面也是很不错的。做法如下你可以照着学 一下! 材料： 面条 五花肉 虾仁 黄花菜 香菇 木耳 鸡蛋 油 葱段 姜片 花椒 香叶 八角 淀粉 盐 做法： 1.先一锅开水放入五花肉、生姜、葱段、花椒、八角、香叶，把五花肉的香味煮出来大至6-7成熟左右。 2.然后把里面的葱 香叶 八角等捞出来这样汤水清爽一点。 3.然后把香菇、黄花菜、木耳、虾仁放进去。 4.水煮开后，放一点酱油搅拌均匀，然后放盐，水淀粉勾芡一下，再把打好的鸡蛋放进去，等鸡蛋花浮起来了，把火关掉，浇上花椒油，倒在上 面。 5.然后煮开水下面，等面熟了放碗里面 6.把做好的卤浇在煮好的面上，打卤面就做好了。
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