汉中米糕馍，家乡特有的味道！

冬天，特别喜欢吃馍，其中最爱的还是米糕馍，在汉中，也只有冬天在街上听到有人骑车叫卖，有米糕馍，除了华润万家，在市里其他地方很难买的到！倒是汉中很多县城很多地方都有售卖。

因为冬天，有点冷，在汉中街边买了几次米糕馍，都是加热的，不是原汁原味从蒸锅里拿出来的，所以味道始终感觉不正宗，小编还是比较喜欢刚出锅的米糕馍，蒸气弥漫，香味扑鼻，咬一口，带点甜味，嚼起来入口即化，特别适合老人和小孩吃。

米糕这么好吃，快看做法是怎样？

1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

5.这是发酵好的米浆。

6.倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

7.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

8.脱模摆盘。