炒菜这个小事，要不注意分分钟致癌，可惜一半以上人会犯

炒菜这个小事，要不注意分分钟致癌，可惜一半以上人会犯，下面和小编一起来了解一下吧。

不刷锅接着炒

别为了省事不洗，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，再次加热时，可能产生致癌物和有害物质。

马上就关油烟机

炒菜过程中会产生大量的有害物质，油烟机在排除废气有非常大的作用。其实油烟机需要时间，仍有大量的油烟在厨房。

二手油再炒菜

很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。因为油经过高温加热会产生有毒的产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物会急剧增加。