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苦瓜，在日常生活中是很常见的一道美味食品，很有药用价值常吃苦瓜有益身体健康，还可以去除身体里面的热量，因为苦瓜属于凉性食品，孕妇不宜多吃哟，但很多人不喜欢苦瓜里面的苦味。今天小编给大家分享一道美味的苦瓜酿肉的做法，可以使苦瓜没有苦味。简单易学超级好吃哟。 在制做美味的苦瓜前嘚先准备好食材，食材中有：苦瓜一个,木耳50克,猪肉100克,姜一块,大葱一段,红椒一个,等主要食材。 美味苦瓜的做法:首先将苦瓜洗净，去头去尾，然后将苦瓜切段，然后用茶匙将苦瓜籽掏空。
锅中倒入适量的清水大火烧开，待水温烧开后将苦瓜放入锅中进行焯水盛出备用。然后将肉馅装入苦瓜圈中，装好后放入干净的盘子中，锅中烧上适量的清水，待水温烧开后将盛有苦瓜的盘子，下入锅中大火蒸上20分钟左右。蒸熟起锅备用。
接着另外起锅,热锅加上适量的食用油，待油温上来后放入葱,姜,红辣椒，再倒入苦瓜蒸汁,适量的耗油,生抽,食用盐,鸡精,清水,水碇粉翻炒均匀，煮沸起锅,然后将煮沸的料汁浇淋在苦瓜上。
温馨提示:酱汁煮沸后，要热淋这样比较入味，比较香哦。 欢迎关注我的大鱼号：心怡家常菜
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接着把大葱,生姜,红椒,切末装入一个干净的盘子中。然后将猪肉切成末，将切好的猪肉末放入干净的盆中，接着将木耳切末然后放入盛有猪肉末的盆中，在放入适量的食用盐,香油,鸡精,胡椒粉,生抽, 用筷子顺时针搅拌均匀。再将切好的葱姜末倒入盆中搅拌上劲。
