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羊肉在冬天吃是一种大补，羊肉的做好也很多，但是最有营养的还是羊肉火锅，既吃不到腥味，还保留了营养，是一举两得的事情，冬天来上两口，会感觉很幸福，今天胡师傅就教大家做最常见可口的羊肉火锅，也不需要复杂的调料，简单实用就可以了，希望大家更爱上羊肉这个美食。关注后留言，给我私信发“酱料”两字，自动获取胡师傅密制酱料500道。 羊肉火锅 食材：羊肉1.5kg、人参15克、香菜适量、时令蔬菜适量、腐竹适量。 调料:葱2段、姜4片、高汤1500克、白砂糖5克、鸡精2克、白酒5克、辣椒红油30克、食盐适量。 配方：八角5克、桂皮6克、陈皮5克、香叶2克、丁香1克。 羊肉火锅 做法： 1. 先把羊肉进行泡水3小时以上，然后进项焯水，过冷水备用。 2. 把配料包和姜片、葱段放入到清水中（5斤左右）进行熬煮，煮开后小火煮制1小时，放入羊肉，加入料酒、食盐、鸡精，然后把羊肉熬煮熟即可备用。 3.把人参放入到高汤中，煮制20分钟，然后放入煮熟的羊肉最后把调料，加入自己喜欢的蔬菜进行一起煮制。 4.然后放入调料，辣椒油，即可食用，超级好吃。 羊肉火锅 |
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