【舌尖上的药材】益血养脾，补气乌发——黄精酒

    酒与医素有不解之缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也，酒素有“百药之长”之称，可以直接当药，也可在治病开处方时，把某些药物“酒渍”或“以酒为使”来引导诸药迅速奏效，药和酒有机地结合起来，便形成了验之千年的药酒疗法。 

    药酒内服、外用皆可，除了可以预防疾病外，还可以治疗很多慢性疾病，特别是对一些顽疾难症疗效更显著，被历代医家推崇，被广泛应用于防病治病、养生保健等方面。

今日推荐——黄精酒

       黄精为百合科植物黄精或多花黄精的根茎，性甘、平，归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。

    临床用于阴虚肺燥，干咳少痰，肺肾阴虚，劳嗽久咳，脾胃虚弱，肾精亏虚，内热消渴等。

黄精酒

【配方】

    黄精200克，制首乌、枸杞、麦门冬、炒白术、侧柏叶各150克，黄酒1500毫升。

【制法】

    先用500毫升水煮上述诸药，煎煮2-3小时后，去渣取液，将药液和在酒中，再上锅煮，约30分钟后，用纱布过滤，装入器皿中密封备用。

【用法】

    口服，每日2次，每次10-30毫升。

【功效】

    益血养脾，乌发、养心气，除烦。

【主治】

    虚劳羸瘦，面色萎黄，食欲不振，心烦气急，失眠多梦，心悸怔忡以及糖尿病和更年期综合征等症候。