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竹笋香菇汤 用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。作法： 1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。 这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。 茄子烧土豆 食材： 土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油 做法： 1、土豆切成片，茄子切成块，青椒、红椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟，然后捞出沥干水； 2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁； 3、锅里面放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出； 4、然后下入土豆，茄子翻炒会，炒出水分后，然后倒入酱汁，翻炒会，再加入1小碗水，最后放进去最容易变软的青椒、红椒，快速翻炒入味； 5、最后收浓汤汁，即可。 西芹百合炒腰果 食材：百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙 做法： 1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片 2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉 3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁 4.大火翻炒约1分钟，放入百合，盐，砂糖大火翻炒 5.炒好后盛出，洒上放凉的腰果即可 手撕包菜 食材：卷心菜、蒜几瓣、干辣椒、花椒、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许 做法： 1.包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片 2.锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒 3.炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色 4.放入陈醋、老抽翻炒均匀 5.加少许糖提鲜，少许盐、鸡精调味即可出锅 炒蘑菇 食材：鲜蘑菇160克、蒜头2粒、干葱2粒、小豆苗少许、橄榄油20㏄、荷兰芹5克、盐适量、白胡椒粉 做法： 1.鲜蘑菇洗净切小块；蒜头、干葱拍碎 2.热一锅，加入橄榄油、蒜头、干葱碎炒香 3.再加入蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀 4.最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可 |
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