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可以喝的“润肤露”， 暖暖甜甜，小寒过后喝正好！ 今日小寒，代表天气正式进入最寒冷的季节啦！你们都做好准备好了吗？ 天气干燥，身体水分流失，孩子容易唇干舌燥、嘴唇起皮，皮肤也会因为干燥而引起瘙痒、粗糙，有的孩子会忍不住一直挠，甚至挠出一道道血印。妈妈们除了每天给孩子和自己擦润肤露之外，还得不时拿着水杯跟在孩子屁股后面，追着他们喝水！ 既然缺水，那就暖暖的汤汤水水喝起，滋补润肤两不误~所以，今天瘾君郑又出手啦！给大家做一款果香味浓、清甜可口不油腻的润燥汤水。 ——苹国雪梨瘦肉汤，特别适合在皮肤干燥、唇干舌燥的时候喝。 天气太冷，孩子都不愿意吃水果，咱就曲线救国，把水果煮成汤水喝~加上孩子不能吃太滋补的食物（比如中药材），这道水果汤正好合适。暖暖甜甜，大人小孩都会爱喝。 郑老师烹调小知识：水果汤的滋润作用 ☞ 苹果：美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如果缺乏这些元素，皮肤就会容易出现干燥、易裂、痒等症状。且这些营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，能使皮肤润滑柔嫩。 苹果汤：国外有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。 ☞雪梨：味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，既可以生吃，做汤、做羹、做膏味道都很不错~ 雪梨汤：雪梨虽然性寒，但煮后可以去除寒性。加上与滋养补虚的瘦肉搭配，就没有什么大问题啦。而且这款汤滋润功效很强，不管是老人和孩子，都可以食用。 食材 // 主料 // 猪肉250g / 苹果一个 / 雪梨一个 / 玉米一根 （大约三到四个人的量） // 配料 // 葱、姜、盐适量 煲汤的猪肉，最好选猪腱子肉（广东人叫猪展）。煲出来的猪腱子肉，口感不柴，也不油腻~~ 但那天买菜的时候去得太晚，猪腱子肉都卖完了，只买到普通瘦肉，也是可以的。 步骤 1.猪肉冲洗干净，泡在葱姜水中浸泡15分钟，以去除腥味。 如果对猪肉的腥味不那么敏感，可以省略这个步骤。 去猪肉腥味也可以用“飞水”的方式，也就是将猪肉放入煮沸的水中略为烫一下，以去除血水。 小贴士：如何制作葱姜水 将50克葱、50克姜洗净切片或切丝后一起倒入碗内，加入清水浸泡20分钟，然后取出葱、姜，挤出余汁入碗，碗中的汁水即葱姜水。 2.瘦肉切成厚而大的片 3.苹果、雪梨洗净，切块，去核。玉米洗净，切段。 苹果和梨如果切开后放置时间较长，记得放到水里，防止氧化变黄。 有些妈妈可能会问，苹果、雪梨一定要削皮吗？不削皮会不会不干净？ 传统上，广东人用苹果、雪梨煲汤是不去皮的，因为保留了果皮的汤水味道会格外清甜，有一种特别的果香。 但是，眼下市面上水果的表皮可能有各种残留——农药、打蜡、防腐剂等，如果实在不放心，还是削皮比较稳妥，哪怕舍弃一点口感。 现在市面上也有一些可以去除蔬果有害残留的有机洗涤剂，可以用来清洗果皮，这样就可以保留果皮了。 4.把瘦肉、苹果、雪梨、玉米一起放入锅内，加入适量水。 水的用量：当水面没过所有食材以后，还要再加入大半碗或一碗水。 因为煲汤的过程中水分会蒸发掉，如果等中途觉得水少了再添加，会影响汤的味道和食材的口感，所以要提前多加点水。
5.加盖，大火煮至沸腾，再转中小火或小火煲20到30分钟左右。 传统的广式老火靓汤讲究小火慢煲，有的要熬一两个小时甚至几个小时，广东人认为煲得越久越有滋味。 不过从现代医学的角度来说，汤和浮沫中的嘌呤含量会随着熬煮时间的增长而增多。 所以，大火煮沸后用中小火或小火煲20分钟至半个小时，这样煲出来的汤味道够浓，也不用担心有过多嘌呤。另外苹果和梨也不适合煮太久，以免汤有酸味。
这道汤融合了水果的酸甜和玉米的香甜，非常清甜美味，完全可以不用加盐，好喝又健康！ 如果还是习惯加盐的话，那么加一点点就足够了。记得在熄火以后加~~ 写在最后 锅里咕噜咕噜滚动的声音可以说是家里最好的配乐，一家人在寒冷冬季围一桌一起喝着冒白烟的甜汤，想想都让人心生暖意~小寒过后周末在家就做起，一家人一起喝吧！
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