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心脏病发作的现象似乎在近年内愈发普遍，而高胆固醇、高血压、高血糖、超重都会诱发这一疾病，不过这些都可以通过饮食、锻炼和药物来控制。下列是对心脏有保护作用的食物清单： 1.黑巧克力 可可含有的黄烷醇，是一种具有强抗炎和抗氧化性的有机化学物质。这类物质能够提升人体一氧化氮的含量，从而扩张血管、降低血压。 2.石榴 石榴能够帮助人体降低血压和胆固醇。研究发现，当糖尿病患者摄入适当的石榴汁时，他们的低密度脂蛋白和总胆固醇水平都会显著降低；而且石榴还能增加患者体内血清对氧酶的活性，从而抵抗低密度脂蛋白的氧化。 3.大蒜 大蒜不仅能作为菜品的调味剂，还能促进心脏健康。人体在消化大蒜时，会形成一种叫做大蒜素的化合物，能够扩张血管、抑制血管紧张素的分泌，从而降低血压。 4.橙汁 橙汁中含有大量类黄酮，能够帮助人体降低胆固醇和血压。而且加工橙汁比鲜榨橙汁更有效，因为加工果汁是水果的浓缩形式，其中的类黄酮、香精和果胶含量也就更高。 5.油性鱼类 像鲑鱼和沙丁鱼这样的油性鱼类富含一种被称为'欧米茄-3'的不饱和脂肪酸。摄入这类脂肪，可以降低血压、减缓动脉斑块积累、降低甘油三酸酯，从而促进心脏健康。 6.浆果（草莓、蓝莓） 浆果中含有一种被称为'花青素'的黄酮类化合物，能够对保护心脏起到积极作用。研究人员通过对比调查发现，喜欢食用蓝莓、草莓的女性患心脏病的几率要比平均水平低出34%。 7.红酒 偶尔喝杯红酒对预防冠心病也有一定帮助。红酒中所含有的乙醇和、槲皮素和反式白藜芦醇，都可以作为血液稀释剂，降低血液凝块的风险。但是必须注意一点：一定要根据医生的建议适量饮酒，不然会适得其反。 8.燕麦 燕麦中的可溶性纤维能够与人体内的胆固醇相结合，消除动脉阻塞；近期还有研究结果表明燕麦可以帮助降低人体血压。所以不妨将早餐的主食换为燕麦，有助于心脏健康。 9.坚果 杏仁、花生和核桃等坚果可以降低人体总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量。但因为坚果含有的热量很高，所以不要过量食用。专家建议大家每周食用5次坚果，每次50至100克即可。 10.大麦 大麦可以帮助改善人体血压和胆固醇水平。研究表明，在服用适量大麦后，绝大部分调查对象的血压都有了明显下降。大麦中的葡聚糖还能降低人体低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，但不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。所以不妨尝试用大麦茶代替那些不利于身体健康的饮料。 11.茶 茶中含有表儿茶素和儿茶素，这是两种有助于抑制炎症，从而减少动脉壁斑块形成的类黄酮。茶还可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇，提高血管对情绪或身体压力的反应能力。但同样也要注意不能贪食，每天两至三杯即可，因为过量摄入茶所富含的草酸可能会诱发肾结石。 12.番茄 番茄所含有的番茄红素是一种功效强劲的抗氧化剂，可以降低胆固醇水平，防止血液凝块。除此之外，番茄还能帮助人体降低血压、提高血液中硝酸盐的含量，从而促进血液循环的健康。 |
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