麻油鸡面线的做法【步骤图】

“慵懒漫长的冬天伴随着飘飘撒撒的大雪开始啦。要过一个温热滋补的冬天，就从慧妈妈的“新煮艺”开始吧。”

用料

主料

• 

  鸡500克

• 

  面线300克

辅料

• 台湾米酒

  350毫升

• 姜

  10片

• 黑麻油

  25克

• 枸杞子

  10克

• 鸡粉

  5克

麻油鸡面线的做法

1.

鸡用冷水泡一个小时，泡出血水

2.

姜切厚片，枸杞子过水洗净

3.

烧热黑麻油，放入姜片爆香，最好用砂锅烹调

4.

将走地鸡倒入锅内翻炒，变色后，倒入一整瓶台湾米酒

5.

米酒烧开后，放入枸杞子，改小火炖半小时，不用加盐，放一点点鸡粉即可

6.

麻油鸡炖至可口后，可以放入面线，煮熟即可出锅