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原料
猪五花肉70g,拆蟹粉10g,大白菜叶一片,葱姜各5g,鸡蛋1个,马蹄10g。
调料
蚝油5g,生抽5g,糖2g,鸡粉2g,胡椒粉1g,料酒3g,生粉2g。
1.猪五花切丁,加入马蹄末、葱姜末、蟹肉、盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、搅拌上劲。
2.狮子头放入砂锅中,加适量水、蚝油、生抽、糖,小火慢炖一个小时捞出。
3.白菜叶子包裹狮子头,蒸20分钟,原汁勾芡,放上蟹黄即可。
来自: jjjjjj499 > 《待分类》
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