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抛开剂量谈毒性是耍流氓，但《Nature》上新发表的研究表示：喝酒这事儿真没商量，因为酒精可以直接破坏你的DNA。 你可以吨吨吨的喝酒，但身上可没那么多帮忙代谢的人手，最后就会造成乙醛无法被进一步分解，在细胞中积累。 “这个时候它就会把情绪发泄在DNA上”，剑桥大学分子生物学MRC实验室（人称诺贝尔奖孵化器）的研究人员表示。 其第一作者Ketan Patel教授接受采访时说，“酒精的伤害一直是有争议的话题，这篇论文提供了非常有力的证据，证明酒精代谢物会导致DNA损伤，包括那些用来生产重要组织的干细胞”。 之前的研究发现，乙醛会对DNA造成损害，但这些实验是在培养皿中进行的，而不是在活体上。 为了观察身体的反应方式，科学家给小鼠注射了被稀释过的酒精（或乙醇），然后用染色体分析法和DNA测序来评估基因损伤。 他们发现，乙醛会破坏并导致这些细胞内DNA的双链彻底断裂，造成永久性的损伤。此前诸多证据曾表明，饮酒与多种癌症风险的增加有关，这回，英国科学家终于找到了实锤。 这项研究中，科学家选择造血干细胞做实验基于以下两点考虑：一是它们可以很容易地被复制用于DNA分析；二是这些家伙负责产生全身需要更新的血细胞。 也就是说，如果它们出现基因损伤，也会在整个身体中传播，甚至遗传给下一代。 等等，这么危险的东西，当年身体设计的时候就没给自己留点后路？ 其实，你的身体中有一套针对乙醛的防御系统：乙醛脱氢酶(ALDH)的酶。当它们正常工作时，就会把乙醛转化为乙酸，这个中和过程产生的能量还能给身体使用。 为了了解乙醛如何影响干细胞，这次研究小组对小鼠进行了基因改造，拆除了这道防火墙，以阻止造血干细胞产生其中一种酶——ALDH2。 结果发现，这些被改造过的细胞中出现了大量的DNA损伤：DNA片段被删除破坏，染色体的部分甚至被移动和重新排列，ALDH2缺陷小鼠的细胞损伤是对照组正常小鼠的四倍，堪称扫荡式破坏。 但是你的身体没有屈服，又默默启动了Plan B。在第二套防御系统中，程序员FANCD2蛋白会尽力修复DNA的损伤。 唯一不可修复的Bug是，有些人生来基因突变，其中一种或两种防御方法都不会起作用。 比如，5.4亿左右的亚洲人都携带了ALDH2基因的突变，在中国、日本、韩国等东亚国家，ALDH2突变携带者能够占到总人口的36%... 这意味着他们降不住乙醛，喝酒容易上脸，而且患食道癌的风险更大。 Ketan Patel说：“我们的研究表明，不能有效地处理酒精，会提高酒精相关DNA损伤和某些癌症的风险。 那些防御机制完好的人也别偷乐，因为酒精清洁员和DNA程序员也不完美，难免忙中出错弄出个癌细胞来，而暴走的酒精仍会以不同的方式导致癌症发生。” 中国社会最大的谎言之一，就是所谓的养生酒。老爸沉迷药酒壮阳，老妈痴心红酒美容，觉得适量饮酒有益健康。 但早2016年，英国就发布了新的饮酒指南，认为喝酒压根儿没有安全剂量标准，即便少量饮酒也有健康风险，因而不存在所谓适量饮酒，只能称之为“低风险饮酒”。 根据以往的研究，不管是小酌还是大醉，都会增加几种主要癌症的风险，包括头颈癌、食道癌、肝癌、乳腺癌、大肠癌等。饮酒越多，癌症死亡风险越大。每天饮酒 5 杯以上者，癌症死亡风险会增加 40%。 甚至有研究发现，每天喝一份酒精也会增加乳腺癌的风险。不过具体的患癌风险跟喝酒的量和喝酒的时间有关，也就是说喝得越多、喝得越久，越容易患癌。 中国的酒桌，向来是不亏不归。无论是为了现在还是下一代，劝您，少和酒精谈恋爱。 |
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