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材料:刀削面、猪肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱花、姜、蒜末。肉丝用料酒、水淀粉拌匀。
刀削面,放入沸水煮8分钟后捞起,冲冷水至凉后捞起沥干。
热锅,倒入食用油烧热,放入葱花、姜、蒜末爆香,再加入猪肉丝炒至变色。
放入黑木耳丝和胡萝卜丝炒匀,再放入酱油、白糖、盐、醋、高汤和面一起快炒至入味,起锅前淋入香油拌匀即可。
来自: 养心斋7 > 《特色小吃》
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