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来自: 宏宇宾123 > 《面食》
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刀削面——飘在刀刃上的美食
刀削面——飘在刀刃上的美食。刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为''''''''飞刀削面...
山西怎么能错过吃面食呢?这几款美食小吃简直好吃到爆
山西怎么能错过吃面食呢?今天小编来到了山西,来山西怎么可以不吃面呢?小编为大家着重介绍一下山西好吃到爆的面食。山西出名的就是面...
中国面食在山西,山西面食在晋中,刀削面,晋中特色面食!
看看山西的面食文化
山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。
【非遗美食】国家级非遗·山西刀削面
【非遗美食】国家级非遗.山西刀削面。
家乡美景111
塞北明珠——大同美食刀削面是山西最知名的美食之一,很多人喜欢吃,来到大同当然也要尝尝地道的山西刀削面大同大同大同。
山西十大家常经典面食,你吃过几种?
山西十大家常经典面食,你吃过几种?世界面食看中国,中国面食看山西。刀削面全凭刀削,因此得名,是山西大同市的地方特色传统面食。揪...
关于山西饮食民俗中的面食文化的探微
在2001年,考古学家在晋中及周边出土的新石器时代文化遗存中,发现了大量用于面食是加工的石磨盘,石磨棒,还有用于制作面食的釜、鼎、箅、甄、鏊等,而这些工具是面食制作的先决条件,由此佐证了山西晋...
山西面食''''煮制类''''
有顺口溜赞曰:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要十...
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