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原创 2018-01-07 周天娇子 长期爱吃生食的民众要小心了，若是一不小心有可能会感染”李斯特菌“。 目前国内感染的病例主要都在65岁以上的老者，其次则为45岁-64岁之间的人群。 专家说，老年人、免疫力低下者、孕妇及新生儿等都是”李斯特菌症“的易感染者，感染严重的甚至会致死，致死率达2至3成。 吃生菜也会染上李斯特菌。 据报道，”李斯特菌“属于人畜共通病原，常存在泥土、污水、蔬菜、市售肉品、乳制品。 此菌也可能存在无症状的人类、哺乳类动物及鸟类的肠道及粪便中，是普遍存于周遭环境的人畜共通病原。 国外也曾发生过食用遭污染的生菜、未经充分加热的热狗、火腿等其实肉品，而引起的李斯特菌病例。 目前国内已有”李斯特菌症“出现的病例。 专家说，若感染有可能会出现败血症或脑膜炎等严重疾病，严重时甚至会导致死亡，致死率高达2-3成。 若是孕妇感染，也会垂直感染给胎儿，或是透过胎盘、产道感染给新生儿，进而引发新生儿败血症或脑膜炎。
专家提醒，李斯特菌症主要是经由食用遭污染的食物而感染，目前并无疫苗可预防，致病菌于冷藏室的4℃条限价可持续生长繁殖，需加热至72℃以上方能杀死。 所以请大家在日常生活中应尽量避免”生食“习惯，而牛肉、猪肉、禽肉或鱼肉等肉类，蔬菜都要彻底煮熟后再食用，且在处理生熟食时也应用不同器具，避免交叉感染。 |
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